Auszug aus „Hygiene in Großküchen kompakt“ Ausgabe 3 – 2019
Die Anforderungen an Nutzfahrzeuge zum Lebensmitteltransport sind hoch. Sie müssen robuste Beanspruchung im täglichen Einsatz ebenso meistern, wie geforderte Hygiene aufweisen und die Sicherung der Ladung gewährleisten! Zwecks anforderungsgerechter Ausstattung eines Lebensmitteltransportfahrzeugs empfiehlt sich eine Beratung und gegebenenfalls die Zusammenarbeit mit einem zertifizierten Aufbauhersteller.
Als Laderaumausbau zur Sicherung der Lebensmittelsicherheit eignet sich z. B. der Hygieneausbau Trans-Clean®. Dieser zeichnet sich u. a. durch naht- und fugenfreie Verarbeitung von stoßfesten und splitterfreien Materialien aus. Diese können bei Bedarf desinfiziert werden und sind chemisch beständig. Der Hygieneausbau ist lebensmittelgerecht. Er erfüllt alle gesetzlichen Anforderungen an den Lebensmitteltransport, was die Lebensmittelkontrolleure Deutschland e. V. durch ihre exklusive Empfehlung bestätigen. Weiterhin gilt der Ausbau als sehr robust und widerstandsfähig. Er hält daher auch umfallende Güter, wie Kisten usw. aus. […]
[…] Bei der Wahl des Laderaumausbaus empfiehlt es sich neben der hygienischen Eignung und einer qualitativ hochwertigen Ausführung auf Empfehlungen und Zertifizierungen vom Fahrzeughersteller zu achten. Für Aufbauhersteller (Fahrzeugausstatter) besteht die Möglichkeit der Zertifizierung ihrer Ausbauweise von Nutzfahrzeugherstellern. Dabei wird die Qualität und Eignung des Ausbaus sowie technische Unbedenklichkeit vom Nutzfahrzeughersteller umfassend geprüft und bewertet. Dem Kunden bieten diese Zertifizierungen die Sicherheit des vollen Garantieanspruchs auf das Fahrzeug. Garantieansprüche können bei Um- bzw. Ausbauten ohne Zertifizierung oder Unbedenklichkeitsbescheinigung entfallen.
Der oben genannte Hygieneausbau Trans-Clean® ist mehrfach von Nutzfahrzeugherstellern zertifiziert und besitzt eine Unbedenklichkeitsbescheinigung.
Quelle: BEHR’S VERLAG | AVERHOFFSTR. 10 | 22085 HAMBURG – Fachzeitschrift: Hygiene in Großküchen kompakt Ausgabe 3 – 2019
