Hygieneausbau

Von |2020-09-24T16:51:31+02:0022. August 2019|

Hygieneausbau Trans-Clean® Der hygienische Laderaumausbau für Ihre individuellen Anforderungen Entdecken Sie jetzt die Vorteile unseres hochwertigen Lebensmittelausbaus Trans-Clean®! Dank seiner extrem hohen Belastbarkeit, “runder Ecken” und der einteiligen Verarbeitung ermöglicht er Ihnen die schnelle und gründliche Reinigung Ihres Fahrzeuginnenraums. So können Sie Ihr HACCP-Konzept nach den Vorgaben der Lebensmittelhygieneverordnung [...]

Lebensmittel hygienisch transportieren

Von |2020-09-22T16:22:00+02:0015. März 2019|Allgemein|

Transport von Lebensmitteln Die Lebensmittelhygieneverordnung VO (EG) Nr. 852/2004 stellt genaue Anforderungen an den Umgang mit Lebensmitteln. Das Kapitel IV umfasst die Beförderung von Rohstoffen, Zwischen- und Fertigprodukten. Nachfolgend werden die Anfordern praxisnah erklärt. Leicht verderbliche Rohstoffe, Zwischen- und Fertigprodukte sind bei solchen Temperaturen zu transportieren, die eine Vermehrung von Mikroorganismen nicht zulassen. Dies kann entweder durch [...]

Gesetzliche Bestimmungen zum Transport von Lebensmittel

Von |2020-09-22T15:24:52+02:005. Oktober 2017|Allgemein|

Gesetzliche Bestimmungen Die Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) Die LMHV (EG-VO 852/2004) ist die entscheidende Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln. In § 3 der LMHV finden Sie die „allgemeine Hygieneanforderungen“: Lebensmittel dürfen nur so hergestellt, behandelt oder in den Verkehr gebracht werden, dass sie bei Beachtung der im Verkehr erforderlichen Sorgfalt der Gefahr [...]

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